Qu'est-ce que la spiruline?
Nourriture précieuse pour astronautes
La spiruline est une algue bleu-vert en forme de spirale, qui prospère dans des eaux chaudes et alcalines. Grâce au processus naturel de la photosynthèse, la Spiruline contient les 8 acides aminés essentiels, du fer organique, de la vitamine B-12 et du complexe B, du bêta-carotène, des antioxydants, de la chlorophylle et une concentration élevée de protéines végétales (environ 60%). La spiruline est appelée un super aliment et elle constitue une excellente alternative alimentaire complète aux vitamines et minéraux isolés.
Histoire de l'utilisation de la spiruline
Les humains utilisent la spiruline depuis très longtemps. En 1940, le botaniste français Dangeard a découvert qu'en Afrique, les autochtones récoltaient de la spiruline dans le lac Tchad. Les autochtones consommaient la spiruline mélangée avec du blé après l'avoir séchée, ou en faisaient une soupe. Au Mexique, près du lac Texcoco, les Aztèques utilisaient déjà la spiruline comme source de protéines.
Les valeurs nutritionnelles de la spiruline
Cette algue est connue pour sa capacité à synthétiser des aliments concentrés de haute qualité de manière plus efficace que les autres algues, et contient une phycocyanine et une chlorophylle riches. Il a une couleur bleu-vert et est parfois appelé algue bleu-vert. La spiruline est un aliment merveilleux car elle contient 18 types d'acides aminés et de vitamines dont notre corps a besoin. La spiruline est originaire de l'océan, elle contient donc également toutes sortes d'éléments minéraux. Ayant les avantages de ses multiples valeurs nutritionnelles, la NASA a choisi la spiruline pour être utilisée comme nourriture des astronautes lors de missions spatiales de longue durée.
• Riche en protéines de haute qualité
La spiruline biologique est composée de 60 à 70% de protéines végétales pures, ce qui est supérieur à la viande et au poisson de 15 à 20%, au soja de 35%, à la poudre de lait de 35%, aux cacahuètes de 25% et au blé de 8 à 14%. Cela classe la spiruline comme la source de protéines n°1 parmi les aliments mentionnés ci-dessus.
• La meilleure source de supplément en vitamine B12
La spiruline biologique contient des quantités importantes de vitamines, parmi toutes les vitamines bénéfiques, le β-carotène et le complexe de vitamine B sont significativement plus élevés. La β-carotène se transforme en vitamine A lorsqu'elle pénètre dans notre corps, elle a la capacité de fournir efficacement des soins oculaires, de maintenir une peau et des muqueuses saines. La quantité riche de vitamine B complexe trouvée dans la spiruline biologique lui confère le titre de "Roi de la vitamine B complexe". La vitamine B12 est normalement uniquement disponible dans la viande (surtout dans les foies d'animaux), où elle est maintenant disponible dans la spiruline d'origine végétale. Seulement 1,2 grammes de spiruline par jour, satisferont les besoins en vitamine B12 du corps, en en faisant un complément essentiel pour les végétariens.
• Les phytochromes peuvent aider avec le métabolisme
Les phytochromes naturels ne se contentent pas d'ajouter des couleurs à notre alimentation, ils jouent également un rôle dans la stimulation de notre métabolisme. La spiruline biologique contient une variété de phytochromes qui sont efficaces pour ajuster la physiologie et maintenir une bonne santé.
• Les acides gras essentiels augmentent le taux métabolique de notre corps
Nos corps ne sont pas capables de produire des acides gras essentiels, ceux-ci ne peuvent être absorbés que par les aliments que nous consommons. La spiruline biologique contient les niveaux les plus élevés d'acides gras polyinsaturés et de gamma-linoléique, non seulement elle contient les niveaux les plus élevés d'acides, mais sa valeur est également 3 fois supérieure à celle de l'huile d'onagre couramment utilisée, et elle a les fonctions de protéger notre peau et de réduire les douleurs menstruelles.
• Les fibres alimentaires sont les gardiennes de la santé intestinale.
La spiruline biologique contient des fibres alimentaires allant jusqu'à 8~12%, ce qui peut augmenter la satiété, faciliter la défécation et maintenir un tractus digestif sain.
• Les minéraux riches sont les pare-feu du corps humain.
La spiruline biologique contient des oligo-éléments minéraux riches tels que le fer, le magnésium, le manganèse, le chrome, le zinc, le sélénium, etc. Prenez le fer par exemple, 100g de spiruline biologique contiendraient 50~100mg de fer. Par conséquent, 5g de spiruline biologique répondraient aux besoins des 10mg requis dans notre corps. De plus, les oligo-éléments présents dans la spiruline biologique sont également classés parmi les plus élevés par rapport aux autres microalgues, et peuvent renforcer le système immunitaire de notre corps, maintenir les fonctions de notre physiologie et de notre métabolisme.
• Les polysaccharides sulfatés peuvent efficacement inhiber les virus
La spiruline biologique contient du calcium spirulan, qui est un type de polysaccharide sulfaté naturel capable d'inhiber la réplication des virus viraux. Des recherches médicales montrent qu'elle peut efficacement prévenir la propagation du virus de l'herpès, du virus de la grippe et du VIH.
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