Las microalgas son el origen de la cadena alimentaria, su presencia en la tierra existió en las etapas muy tempranas de la tierra. Después de miles de millones de años de cambios ambientales, no se extinguieron y todavía son visibles en nuestro entorno.
 
Aunque las microalgas son pequeñas, siguen siendo la fuente de alimento más nutritiva. Contienen aminoácidos, vitaminas y minerales similares al cuerpo humano. No solo pueden proporcionarnos nutrición, sino que también pueden ayudarnos a mantener un cuerpo saludable, por lo que se les conoce como el "Súper Alimento Verde" del siglo XXI.
 
Las microalgas se cultivan en ambientes que están cubiertos por suficiente luz solar y condiciones ricas en minerales orgánicos que consisten en 76 tipos de minerales orgánicos. Tiene altos valores nutricionales y contiene hasta un 65% de proteína vegetal. Entre los valores nutricionales, contiene hasta un 50% de los aminoácidos que el cuerpo humano necesita y es capaz de proporcionar una tasa de absorción del 90% para el cuerpo humano. (Espirulina 90%, chlorella 45 ~ 50%)
 
Las microalgas contienen calcio, fósforo, hierro y muchos otros elementos minerales, pero también son ricas en β-caroteno, ácido pantoténico, ácido fólico, biotina, complejos vitamínicos A, B, C y E. Los valores de vitamina B12 y hierro son más altos en las microalgas que en nuestros hígados, ¡y los valores de calcio son más altos que los de la leche! La NASA también ha propuesto la espirulina y la chlorella como uno de los alimentos principales a cultivar durante las misiones espaciales de larga duración.
 
Debido a los valores nutricionales completos de las microalgas, muchos países lo han etiquetado como alimento saludable, alimento funcional o suplementos dietéticos. En algún momento, el gobierno mexicano incluso estableció regulaciones que exigían que los alimentos para niños contuvieran un 5% de espirulina, y los atletas olímpicos debían tener más del 20% de espirulina en su comida. En 1996, la Asociación Japonesa de Alimentos de Salud y Nutrición categorizó la espirulina y la clorela como alimentos saludables, y en 1998, la FDA de Estados Unidos siguió categorizando la clorela y la espirulina como suplementos dietéticos.

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