Las microalgas son el origen de la cadena alimentaria, su presencia en la tierra existió en las primeras etapas de la tierra. Después de miles de millones de años de cambios ambientales, no se extinguieron y todavía son visibles en nuestro entorno.
 
Aunque las microalgas son diminutas, siguen siendo la fuente de alimento más nutritiva. Contiene aminoácidos, vitaminas y minerales similares a los del cuerpo humano. Las microalgas no solo pueden proporcionarnos nutrición, sino que también pueden ayudarnos a mantener un cuerpo sano y, por lo tanto, se las conoce como el "Superalimento verde" del siglo XXI.
 
Las microalgas se cultivan en ambientes que están cubiertos por suficiente luz solar y ricas condiciones terrestres que consisten en 76 tipos de minerales orgánicos. Posee altos valores nutricionales, y contiene hasta un 65% de proteína vegetal. Entre los valores nutricionales, contiene hasta el 50% de los aminoácidos que necesita el cuerpo humano, y capaz de proporcionar una tasa de absorción del 90% para el cuerpo humano. (Espirulina90%,Clorella45 ~ 50%)
 
Las microalgas contienen calcio, fósforo, hierro y muchos otros elementos minerales, pero también son ricas en β-caroteno, ácido pantoténico, ácido fólico, biotina, complejos vitamínicos A, B, C y E. Los valores de vitamina B12 y hierro son más altos en las microalgas que nuestros hígados, y los valores de calcio son más altos que los de la leche! La NASA también ha propuestoEspirulinayClorellacomo uno de los principales alimentos que se cultivan durante las misiones espaciales a largo plazo.
 
Debido a los valores nutricionales completos de las microalgas, muchos países las han etiquetado como alimentos saludables, alimentos funcionales o suplementos dietéticos. En un momento, el gobierno mexicano incluso hizo regulaciones que la comida de los niños debe contener 5% deEspirulina, y los atletas olímpicos debían tener más del 20% deEspirulinaen su comida. En 1996, la Asociación Japonesa de Alimentos para la Salud y la Nutrición clasificóEspirulinayClorellacomo alimentos saludables, y en 1998 la FDA de EE. UU. siguió categorizandoClorellayEspirulinacomo suplementos dietéticos.

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