Cos'è la microalga?
Scoperta della conoscenza
Quale organismo crea più del 60% dell'ossigeno sulla Terra? Quale organismo è la fonte di cibo di base per tutte le creature? Quale organismo ha il maggior potenziale per essere una biotecnologia ed è anche allo stesso tempo l'organismo più antico sulla Terra? La risposta è i microfiti, anche conosciuti come microalghe.
Le microalghe sono l'origine della catena alimentare, la loro presenza sulla terra esisteva nelle prime fasi della terra. Dopo miliardi di anni di cambiamenti ambientali, non si sono estinte e sono ancora visibili nei nostri dintorni.
Anche se le microalghe sono piccole, sono comunque la fonte di cibo più nutritiva. Contengono aminoacidi, vitamine e minerali simili al corpo umano. Le microalghe non solo possono fornirci nutrimento, ma possono anche aiutarci a mantenere un corpo sano, ed è per questo che sono conosciute come il "Super Cibo Verde" del 21° secolo.
Le microalghe vengono coltivate in ambienti coperti da sufficiente luce solare e ricche condizioni terrose che comprendono 76 tipi di minerali organici. Hanno un alto valore nutrizionale e contengono fino al 65% di proteine vegetali. Tra i valori nutrizionali, contengono fino al 50% degli aminoacidi di cui il corpo umano ha bisogno e sono in grado di fornire un tasso di assorbimento del 90% per il corpo umano. (Spirulina 90%, chlorella 45 ~ 50%)
Le microalghe contengono calcio, fosforo, ferro e molti altri elementi minerali, ma sono anche ricche di β-carotene, acido pantotenico, acido folico, biotina, complessi vitaminici A, B, C ed E. I valori di vitamina B12 e ferro sono più alti nelle microalghe rispetto ai nostri fegati, e i valori di calcio sono più alti rispetto al latte! La NASA ha anche proposto la spirulina e la chlorella come uno dei principali alimenti da coltivare durante le missioni spaziali a lungo termine.
A causa dei valori nutrizionali completi delle microalghe, molti paesi le hanno etichettate come cibo salutare, cibo funzionale o integratori alimentari. In passato, il governo messicano ha persino stabilito regolamenti secondo i quali il cibo per bambini doveva contenere il 5% di spirulina, mentre gli atleti olimpici dovevano avere più del 20% di spirulina nel loro cibo. Nel 1996 l'Associazione giapponese per gli alimenti per la salute e la nutrizione ha categorizzato la spirulina e la clorella come alimenti salutari, e nel 1998 la FDA degli Stati Uniti ha seguito categorizzando la clorella e la spirulina come integratori alimentari.
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