Mikroalgen sind der Ursprung der Nahrungskette, sie existierten bereits in den frühen Stadien der Erde. Nach Milliarden von Jahren Umweltveränderungen sind sie nicht ausgestorben und sind immer noch in unserer Umgebung sichtbar.
 
Obwohl Mikroalgen winzig sind, sind sie immer noch die nahrhafteste Nahrungsquelle. Sie enthält ähnliche Aminosäuren, Vitamine und Mineralien wie der menschliche Körper. Mikroalgen können uns nicht nur mit Nährstoffen versorgen, sondern auch dazu beitragen, unseren Körper gesund zu halten. Deshalb werden sie als das "grüne Superfood" des 21. Jahrhunderts bezeichnet.
 
Mikroalgen werden in Umgebungen angebaut, die von ausreichendem Sonnenlicht und reichhaltigen erdigen Bedingungen bedeckt sind und aus 76 Arten von organischen Mineralien bestehen. Sie haben einen hohen Nährwert und enthalten bis zu 65% pflanzliches Protein. Unter den Nährwerten enthält es bis zu 50% der Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, und ist in der Lage, eine Absorptionsrate von 90% für den menschlichen Körper bereitzustellen. (Spirulina 90%, Chlorella 45 ~ 50%)
 
Mikroalgen enthalten Calcium, Phosphor, Eisen und viele andere Mineralstoffe, sind aber auch reich an β-Carotin, Pantothensäure, Folsäure, Biotin, Vitamin-Komplexen A, B, C und E. Die Werte für Vitamin B12 und Eisen sind in Mikroalgen höher als in unseren Lebern, und die Calciumwerte sind höher als die von Milch! Die NASA hat auch Spirulina und Chlorella als eine der Hauptnahrungsmittel vorgeschlagen, die während langfristiger Raummissionen angebaut werden sollen.
 
Aufgrund der vollständigen Nährstoffwerte von Mikroalgen haben viele Länder sie als gesunde Lebensmittel, funktionale Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel gekennzeichnet. Zu einer Zeit erließ die mexikanische Regierung sogar Vorschriften, dass Kinderlebensmittel 5% Spirulina enthalten müssen und olympische Athleten mehr als 20% Spirulina in ihrer Nahrung haben sollten. Im Jahr 1996 kategorisierte der japanische Verband für Gesundheits- und Ernährungsnahrung Spirulina und Chlorella als gesunde Lebensmittel, und im Jahr 1998 folgte die US-amerikanische FDA und kategorisierte Chlorella und Spirulina als Nahrungsergänzungsmittel.

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