Ist der Bacillus Coagulans-Stamm für den menschlichen Verzehr sicher?

A: Ja, Bacillus Coagulans gilt als sicher für den menschlichen Verzehr. Es handelt sich um einen allgemein als sicher anerkannten (GRAS) Stamm, der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zugelassen ist und darauf hinweist, dass keine bekannten Gesundheitsrisiken bestehen, wenn er wie beabsichtigt in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird.

F3. Welche Dosierung wird für die Zugabe in Produkte empfohlen?

A: Die empfohlene Dosierung von Bacillus coagulans, die in Produkte hinzugefügt werden soll, hängt von den spezifischen Merkmalen des Produkts ab. Im Allgemeinen gewährleistet eine Bakterienzahl von 1×10^7 KBE/g eine gute Bioaktivität unter normalen Umständen. Es ist wichtig, den beabsichtigten Gebrauch und den gewünschten Effekt des Produkts zu berücksichtigen, um die angemessene Dosierung zu bestimmen.

F4. Beeinflusst der Wassergehalt eines Produkts die Bioaktivität von Bacillus coagulans?

A: Produkte mit einem Wassergehalt unter 5% beeinflussen die Bioaktivität von Bacillus coagulans nicht. Ein höherer Wassergehalt kann jedoch die Bioaktivität beeinträchtigen.

F5. Verändert das hinzugefügte Bacillus coagulans-Rohmaterial in Lebensmittelprodukten den Geschmack eines solchen Produkts?

A: Der Geschmack des Produkts hängt von der zugefügten Dosierung ab. Wenn die zugefügte Dosierung weniger als 10% beträgt, ändert sich der Geschmack nicht signifikant. Höhere Dosierungen können jedoch zu Veränderungen im Geschmacksprofil des Produkts führen.

F: Was ist die Bakterienzahl des Rohmaterials von Febico Bacillus coagulans?

A: Die Bakterienzahl des Rohmaterials von Febico Bacillus coagulans beträgt 5,0×10^9 KBE/g, was auf eine hohe Konzentration lebensfähiger Bakterien pro Gramm Material hinweist.

F: Was ist die Lagerstabilität des Rohmaterials von Febico Bacillus coagulans?

A: Der Gehalt an bioaktiven Bakterien bleibt über 90%, wenn er bei 4℃±2℃ / 65%±5% RH für 24 Monate gelagert wird. Zusätzlich bleibt die Anzahl bei 37℃±2℃ / 65%±5% RH nach derselben Lagerdauer über 85%. Insgesamt zeigt Bacillus Coagulans von Febico eine robuste Stabilität, mit einer Haltbarkeit von 2 Jahren, selbst ohne Kühlung unter normalen Umständen.

Optimale Herstellungsbedingungen für Bacillus Coagulans in Lebensmittelprodukten

Bei der Herstellung von Lebensmitteln mit Bacillus Coagulans müssen mehrere Faktoren berücksichtigt werden. Zunächst spielt die Temperatur während der Herstellung eine entscheidende Rolle, um die Lebensfähigkeit der Sporen zu gewährleisten. Sporen bleiben bioaktiv, wenn die Temperatur bei 60℃ oder darunter gehalten wird. Wenn jedoch die Temperatur auf 70-80℃ steigt, können die Sporen ihre Aktivität nur für 30 Minuten beibehalten, und die Temperatur muss innerhalb dieses Zeitrahmens unter 60℃ gesenkt werden, um ihre Lebensfähigkeit zu erhalten. Bei 100℃ werden unabhängig von der Expositionsdauer bioaktive Bakterien abgetötet.

Zweitens beeinflusst auch der Wassergehalt im Lebensmittelprodukt die Sporenkeimung. Sporen keimen nicht, wenn der Wassergehalt unter 5 % liegt, unabhängig vom Zuckergehalt. Ebenso keimen Sporen nicht, wenn der Wassergehalt ohne Zucker über 5 % liegt. Wenn jedoch der Wassergehalt mit Zucker über 5 % liegt, tritt die Keimung ein, es sei denn, der Wassergehalt wird innerhalb einer Stunde auf unter 5 % reduziert. Diese Überlegungen sind entscheidend für die Aufrechterhaltung der Wirksamkeit von Bacillus Coagulans in hergestellten Lebensmittelprodukten.

Q9. Was sind die Anwendungen von Bacillus Coagulans?

Bacillus Coagulans wird in verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt eingesetzt, darunter die Vereinigten Staaten, europäische Länder und asiatische Länder. In Bezug auf Branchen findet Bacillus Coagulans hauptsächlich Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere in funktionalen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und probiotischen Produkten. Es wird auch in Futtermittelzusätzen, Arzneimitteln und Pflegeprodukten verwendet. Zusätzlich wird Bacillus Coagulans in der Landwirtschaft als Bodeninokulant und in der Abwasserbehandlung als Bioremediationsmittel eingesetzt. Insgesamt haben seine Vielseitigkeit und seine vorteilhaften Eigenschaften zu seiner weit verbreiteten Akzeptanz in verschiedenen Branchen weltweit geführt.

Q10. Wie produziert Febico Bacillus Coagulans? Haben Sie eine Website für den Fermenter?

FEMICO hat zig Millionen Dollar investiert, um Fermenter mit Kapazitäten von 10L, 50L, 250L bis 7000L einzurichten und widmet sich seit 2009 der Fermentationsproduktion von Probiotika. Die Fabrik wird regelmäßig von der US-amerikanischen FDA und den führenden Pharmaunternehmen Asiens auditiert, um ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu verbessern. Unsere probiotischen Produkte werden seit über 10 Jahren auf dem Markt verkauft, während dieser Zeit ist es zu keinen Lebensmittelunfällen gekommen, was ein weit verbreitetes Vertrauen in die Qualität geschaffen hat.

Unsere Fabrik hat die ISO 22000:2018 Zertifizierung erhalten und verfügt über eine Produktionskapazität von mehreren Tonnen. Darüber hinaus haben unsere Probiotika-Produkte die Gesundheitszertifizierung Taiwans erhalten und wurden vom Gesundheitsnahrungsmittelverband mit der Probiotika-Zertifizierung ausgezeichnet.

Im Produktionsprozess achten wir besonders auf aseptische Operationen, um die Chargenproduktion zu steigern und Kontaminationsrisiken zu reduzieren. Das Labor überprüft und bewahrt kontinuierlich überlegene Stämme, um eine stabile Qualität zu gewährleisten. Durch kontinuierliche Auswahlverfahren werden hochwertige Bakterienstämme identifiziert und für zukünftige Verwendung gespeichert, um Konsistenz und Zuverlässigkeit in der Produktqualität zu gewährleisten. Dieser akribische Ansatz zur Erhaltung von Belastungen trägt zur anhaltenden Exzellenz unserer Produkte bei. Jede Chargenproduktion kann 100 Kilogramm erreichen, mit einer jährlichen Produktionskapazität von 10 Tonnen.