O Bacillus Coagulans é seguro para consumo humano?

A: Sim, o Bacillus Coagulans é considerado seguro para consumo humano. É uma cepa Geralmente Reconhecida como Segura (GRAS) aprovada pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), indicando que não apresenta riscos à saúde conhecidos quando usado conforme pretendido em alimentos e suplementos dietéticos.

Q3. Qual é a dosagem recomendada a ser adicionada nos produtos?

A: A dosagem recomendada de Bacillus coagulans a ser adicionada em produtos depende das características específicas do produto. Geralmente, uma contagem de bactérias de 1×10^7 UFC/g garante uma boa bioatividade em circunstâncias normais. É importante considerar o uso pretendido e o efeito desejado do produto ao determinar a dosagem apropriada.

Q4. O teor de água em um produto afeta a bioatividade do Bacillus coagulans?

A: Produtos com um teor de água inferior a 5% não afetam a bioatividade do Bacillus coagulans. No entanto, um teor de água mais elevado pode impactar sua bioatividade.

Q5. O material bruto de Bacillus coagulans adicionado em produtos alimentícios altera o sabor desse produto?

A: O sabor do produto dependeria da dosagem adicionada. Se a dosagem adicionada for inferior a 10%, o sabor não mudaria significativamente. No entanto, dosagens mais altas podem resultar em alterações no perfil de sabor do produto.

Q6. Qual é a contagem de bactérias da matéria-prima Bacillus coagulans da Febico?

A: A contagem de bactérias da matéria-prima Bacillus coagulans da Febico é de 5.0×10^9 UFC/g, indicando uma alta concentração de bactérias viáveis por grama de material.

Q7. Qual é a estabilidade de armazenamento da matéria-prima Bacillus coagulans da Febico?

A contagem de bactérias bioativas permanece acima de 90% quando armazenada a 4℃±2℃/ 65%±5% de umidade relativa por 24 meses. Além disso, a 37℃±2℃/ 65%±5% de umidade relativa, a contagem permanece acima de 85% após a mesma duração de armazenamento. Globalmente, a Bacillus Coagulans da Febico apresenta uma estabilidade robusta, com uma vida útil de 2 anos mesmo sem refrigeração em circunstâncias normais.

Q8. Condições de Fabrico Ideais para Bacillus Coagulans em Produtos Alimentares

No que diz respeito às condições adequadas para a fabricação de produtos alimentícios contendo Bacillus Coagulans, vários fatores devem ser considerados. Primeiramente, a temperatura durante a fabricação desempenha um papel crítico na garantia da viabilidade dos esporos. Os esporos permanecem bioativos quando a temperatura é mantida a 60°C ou abaixo. No entanto, se a temperatura subir para entre 70-80℃, os esporos só podem manter sua atividade por 30 minutos, e a temperatura deve ser reduzida abaixo de 60℃ dentro deste período de tempo para preservar sua viabilidade. A 100℃, independentemente da duração da exposição, as bactérias bioativas são mortas.

Em segundo lugar, o teor de água no produto alimentício também afeta a germinação de esporos. Os esporos não germinam quando o teor de água está abaixo de 5%, independentemente do teor de açúcar. Da mesma forma, se o teor de água exceder 5% sem açúcar, os esporos não germinam. No entanto, se o teor de água ultrapassar 5% com açúcar, a germinação ocorre a menos que o teor de água seja reduzido para abaixo de 5% dentro de uma hora. Estas considerações são cruciais para manter a eficácia do Bacillus Coagulans em produtos alimentícios fabricados.

Q9. Quais são as aplicações de Bacillus Coagulans?

Bacillus Coagulans é usado em vários países ao redor do mundo, incluindo os Estados Unidos, países europeus e países asiáticos. Em termos de indústrias, o Bacillus Coagulans encontra aplicações principalmente na indústria de alimentos e bebidas, especialmente em alimentos funcionais, suplementos dietéticos e produtos probióticos. Também é usado em aditivos para ração animal, produtos farmacêuticos e produtos de cuidados pessoais. Além disso, o Bacillus Coagulans é utilizado na agricultura como inoculante de solo e no tratamento de águas residuais como agente de biorremediação. No geral, sua versatilidade e propriedades benéficas levaram à sua ampla adoção em várias indústrias globalmente.

Q10. Como a Febico produz Bacillus Coagulans? Você tem um site para fermentador?

A FEMICO investiu dezenas de milhões de dólares para instalar fermentadores com capacidades que variam de 10L, 50L, 250L, a 7000L, e tem se dedicado à produção de probióticos por fermentação desde 2009. A fábrica é regularmente auditada pela FDA dos EUA e pelas principais empresas farmacêuticas da Ásia para melhorar continuamente suas operações. Nossos produtos probióticos têm sido vendidos no mercado há mais de 10 anos, durante os quais não ocorreram incidentes de segurança alimentar, conquistando uma confiança generalizada na qualidade.

Nossa fábrica obteve a certificação ISO 22000:2018 e possui uma capacidade de produção de várias toneladas. Além disso, nossos produtos probióticos obtiveram a certificação de alimentos saudáveis de Taiwan e foram premiados com a certificação de probióticos pela Associação de Alimentos Saudáveis.

No processo de produção, dedicamos especial atenção às operações assépticas para aumentar a produção em lotes e reduzir os riscos de contaminação. O laboratório faz triagens contínuas e preserva cepas superiores para manter a qualidade estável. Através de processos de seleção contínuos, cepas bacterianas de alta qualidade são identificadas e armazenadas para uso futuro, garantindo consistência e confiabilidade na qualidade do produto. Esta abordagem meticulosa para a preservação da tensão contribui para a excelência sustentada dos nossos produtos. Cada produção em lote pode atingir 100 quilogramas, com uma capacidade de produção anual de 10 toneladas.