¿Es segura la cepa de Bacillus Coagulans para el consumo humano?

A: Sí, Bacillus Coagulans se considera seguro para el consumo humano. Es una cepa Reconocida como Segura (GRAS) aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), lo que indica que no presenta riesgos conocidos para la salud cuando se utiliza según lo previsto en alimentos y suplementos dietéticos.

P3. ¿Cuál es la dosis recomendada a añadir en los productos?

A: La dosis recomendada de Bacillus coagulans a añadir en los productos depende de las características específicas del producto. En general, un recuento de bacterias de 1×10^7 UFC/g garantiza una buena bioactividad en circunstancias normales. Es importante considerar el uso previsto y el efecto deseado del producto al determinar la dosis adecuada.

P4. ¿El contenido de agua en un producto afecta la bioactividad de Bacillus coagulans?

R: Los productos con un contenido de agua inferior al 5% no afectan la bioactividad de Bacillus coagulans. Sin embargo, un contenido de agua más alto puede afectar su bioactividad.

P5. ¿El material prima de Bacillus coagulans añadido en productos alimenticios cambia el sabor de dicho producto?

R: El sabor del producto dependería de la dosis añadida. Si la dosis añadida es menor al 10%, el sabor no cambiaría significativamente. Sin embargo, dosis más altas podrían resultar en alteraciones en el perfil de sabor del producto.

P6. ¿Cuál es el recuento de bacterias de la materia prima de Bacillus coagulans de Febico?

R: El recuento de bacterias de la materia prima de Bacillus coagulans de Febico es de 5.0×10^9 UFC/g, lo que indica una alta concentración de bacterias viables por gramo de material.

P7. ¿Cuál es la estabilidad de almacenamiento de la materia prima de Bacillus coagulans de Febico?

A: El recuento de bacterias bioactivas permanece por encima del 90% cuando se almacena a 4℃±2℃ / 65%±5% de humedad relativa durante 24 meses. Además, a 37℃±2℃/ 65%±5% de humedad relativa, el recuento permanece por encima del 85% después de la misma duración de almacenamiento. En general, la Bacillus Coagulans de Febico muestra una estabilidad robusta, con una vida útil de 2 años incluso sin refrigeración en circunstancias normales.

Q8. Condiciones óptimas de fabricación para Bacillus Coagulans en productos alimenticios

En cuanto a las condiciones adecuadas para la fabricación de productos alimenticios que contienen Bacillus Coagulans, se deben considerar varios factores. En primer lugar, la temperatura durante la fabricación juega un papel crítico en garantizar la viabilidad de las esporas. Las esporas permanecen bioactivas cuando la temperatura se mantiene a 60℃ o menos. Sin embargo, si la temperatura sube a entre 70-80℃, las esporas solo pueden conservar su actividad durante 30 minutos, y la temperatura debe reducirse por debajo de 60℃ dentro de este período de tiempo para preservar su viabilidad. A 100℃, independientemente de la duración de la exposición, las bacterias bioactivas son eliminadas.

En segundo lugar, el contenido de agua en el producto alimenticio también afecta la germinación de esporas. Las esporas no germinan cuando el contenido de agua es inferior al 5%, independientemente del contenido de azúcar. Del mismo modo, si el contenido de agua supera el 5% sin azúcar, las esporas no germinan. Sin embargo, si el contenido de agua supera el 5% con azúcar, la germinación ocurre a menos que el contenido de agua se reduzca a menos del 5% en una hora. Estas consideraciones son cruciales para mantener la efectividad de Bacillus Coagulans en productos alimenticios manufacturados.

P9. ¿Cuáles son las aplicaciones de Bacillus Coagulans?

Bacillus Coagulans se utiliza en varios países de todo el mundo, incluidos los Estados Unidos, países europeos y países asiáticos. En términos de industrias, Bacillus Coagulans encuentra aplicaciones principalmente en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y productos probióticos. También se utiliza en aditivos para piensos animales, productos farmacéuticos y productos de cuidado personal. Además, Bacillus Coagulans se utiliza en agricultura como inoculante de suelo y en el tratamiento de aguas residuales como agente de biorremediación. En general, su versatilidad y propiedades beneficiosas han llevado a su amplia adopción en múltiples industrias a nivel mundial.

P10. ¿Cómo produce Febico Bacillus Coagulans? ¿Tiene un sitio para fermentador?

FEMICO ha invertido decenas de millones de dólares para establecer fermentadores con capacidades que van desde 10L, 50L, 250L, hasta 7000L, y se ha dedicado a la producción de probióticos mediante fermentación desde 2009. La fábrica se somete regularmente a auditorías por parte de la FDA de EE. UU. y las principales empresas farmacéuticas de Asia para mejorar continuamente sus operaciones. Nuestros productos probióticos se han vendido en el mercado durante más de 10 años, durante los cuales no ha ocurrido ningún incidente de seguridad alimentaria, ganando una amplia confianza en calidad.

Nuestra fábrica ha obtenido la certificación ISO 22000:2018 y tiene una capacidad de producción de varias toneladas. Además, nuestros productos probióticos han obtenido la certificación de alimentos saludables de Taiwán y han sido galardonados con la certificación de probióticos por la Asociación de Alimentos Saludables.

En el proceso de producción, prestamos especial atención a las operaciones asépticas para aumentar la producción por lotes y reducir los riesgos de contaminación. El laboratorio realiza continuamente cribados y conserva cepas superiores para mantener una calidad estable. A través de procesos de selección continuos, se identifican y almacenan cepas bacterianas de alta calidad para uso futuro, garantizando consistencia y confiabilidad en la calidad del producto. Este enfoque meticuloso para la preservación de cepas contribuye a la excelencia sostenida de nuestros productos. Cada producción por lote puede alcanzar los 100 kilogramos, con una capacidad de producción anual de 10 toneladas.