Q2. Est-ce que la souche de Bacillus Coagulans est sûre pour la consommation humaine?

A: Oui, le Bacillus Coagulans est considéré comme sûr pour la consommation humaine. C'est une souche Généralement Reconnue Comme Sûre (GRAS) approuvée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, ce qui indique qu'elle ne présente aucun risque connu pour la santé lorsqu'elle est utilisée comme prévu dans les aliments et les compléments alimentaires.

Q3. Quelle est la posologie recommandée à ajouter dans les produits?

A: La posologie recommandée de Bacillus coagulans à ajouter dans les produits dépend des caractéristiques spécifiques du produit. En général, un compte bactérien de 1×10^7 UFC/g garantit une bonne bioactivité dans des circonstances normales. Il est important de prendre en compte l'utilisation prévue et l'effet désiré du produit lors de la détermination de la posologie appropriée.

Q4. Est-ce que la teneur en eau d'un produit affecte la bioactivité de Bacillus coagulans?

A: Les produits avec une teneur en eau inférieure à 5% n'affectent pas la bioactivité de Bacillus coagulans. Cependant, une teneur en eau plus élevée peut impacter sa bioactivité.

Q5. Est-ce que l'ajout de matière première Bacillus coagulans dans les produits alimentaires change le goût de ce produit?

A: Le goût du produit dépendrait du dosage ajouté. Si le dosage ajouté est inférieur à 10%, le goût ne changerait pas significativement. Cependant, des dosages plus élevés pourraient entraîner des altérations du profil de saveur du produit.

Q6. Quel est le nombre de bactéries de la matière première Bacillus coagulans de Febico?

R: Le nombre de bactéries de la matière première Bacillus coagulans de Febico est de 5,0×10^9 UFC/g, ce qui indique une concentration élevée de bactéries viables par gramme de matériau.

Q7. Quelle est la stabilité de stockage de la matière première Bacillus coagulans de Febico?

A: Le taux de bactéries bioactives reste supérieur à 90% lorsqu'il est stocké à 4℃±2℃ / 65%±5% HR pendant 24 mois. De plus, à 37℃±2℃ / 65%±5% HR, le taux reste au-dessus de 85% après la même durée de stockage. Dans l'ensemble, le Bacillus Coagulans de Febico présente une stabilité robuste, avec une durée de conservation de 2 ans même sans réfrigération dans des conditions normales.

Q8. Conditions de fabrication optimales pour Bacillus Coagulans dans les produits alimentaires

En ce qui concerne les conditions appropriées pour la fabrication de produits alimentaires contenant du Bacillus Coagulans, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. Tout d'abord, la température pendant la fabrication joue un rôle crucial pour garantir la viabilité des spores. Les spores restent bioactives lorsque la température est maintenue à 60℃ ou moins. Cependant, si la température monte entre 70 et 80℃, les spores ne peuvent conserver leur activité que pendant 30 minutes, et la température doit être abaissée en dessous de 60℃ dans ce laps de temps pour préserver leur viabilité. À 100℃, quelle que soit la durée d'exposition, les bactéries bioactives sont tuées.

Deuxièmement, la teneur en eau du produit alimentaire affecte également la germination des spores. Les spores ne germent pas lorsque la teneur en eau est inférieure à 5 %, quel que soit le contenu en sucre. De même, si la teneur en eau dépasse 5 % sans sucre, les spores ne germent pas. Cependant, si la teneur en eau dépasse 5 % avec du sucre, la germination se produit à moins que la teneur en eau ne soit réduite à moins de 5 % en une heure. Ces considérations sont cruciales pour maintenir l'efficacité de Bacillus Coagulans dans les produits alimentaires manufacturés.

Q9. Quelles sont les applications des Bacillus coagulans ?

Bacillus Coagulans est utilisé dans divers pays à travers le monde, y compris aux États-Unis, dans les pays européens et asiatiques. En termes d'industries, Bacillus Coagulans trouve principalement des applications dans l'industrie alimentaire et des boissons, notamment dans les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires et les produits probiotiques. Il est également utilisé dans les additifs pour aliments pour animaux, les produits pharmaceutiques et les produits de soins personnels. De plus, le Bacillus Coagulans est utilisé en agriculture comme inoculant pour le sol et dans le traitement des eaux usées en tant qu'agent de bioremédiation. Dans l'ensemble, sa polyvalence et ses propriétés bénéfiques ont conduit à son adoption généralisée dans plusieurs industries à l'échelle mondiale.

Q10. Comment Febico produit-il du Bacillus Coagulans? Avez-vous un site pour le fermenteur?

FEMICO a investi des dizaines de millions de dollars pour mettre en place des fermenteurs d'une capacité allant de 10L, 50L, 250L à 7000L, et est dédié à la production de probiotiques par fermentation depuis 2009. L'usine est régulièrement soumise à des audits par la FDA américaine et les principales entreprises pharmaceutiques d'Asie pour améliorer continuellement ses opérations. Nos produits probiotiques sont vendus sur le marché depuis plus de 10 ans, au cours desquels aucun incident lié à la sécurité alimentaire ne s'est produit, gagnant ainsi une confiance généralisée en matière de qualité.

Notre usine a obtenu la certification ISO 22000:2018 et a une capacité de production de plusieurs tonnes. De plus, nos produits probiotiques ont obtenu la certification des aliments santé de Taïwan et ont été récompensés par la certification probiotique de l'Association des Aliments Santé.

Dans le processus de production, nous accordons une attention particulière aux opérations aseptiques pour augmenter la production par lots et réduire les risques de contamination. Le laboratoire effectue en permanence des criblages et préserve des souches supérieures pour maintenir une qualité stable. Grâce à des processus de sélection continus, des souches bactériennes de haute qualité sont identifiées et stockées pour une utilisation future, garantissant la cohérence et la fiabilité de la qualité des produits. Cette approche méticuleuse de la préservation des souches contribue à l'excellence soutenue de nos produits. Chaque lot de production peut atteindre 100 kilogrammes, avec une capacité de production annuelle de 10 tonnes.