Q2. Este tulpina Bacillus Coagulans sigură pentru consumul uman?

A: Da, Bacillus Coagulans este considerat sigur pentru consumul uman. Este o tulpină recunoscută în general ca sigură (GRAS) aprobată de Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA), ceea ce indică faptul că nu prezintă riscuri cunoscute pentru sănătate atunci când este utilizată conform destinației în alimente și suplimente alimentare.

Întrebare 3. Care este doza recomandată de adăugat în produse?

A: Doza recomandată de Bacillus coagulans care trebuie adăugată în produse depinde de caracteristicile specifice ale produsului. În general, un număr de bacterii de 1×10^7 UFC/g asigură o bună bioactivitate în condiții normale. Este important să se ia în considerare utilizarea scopului și efectul dorit al produsului atunci când se determină doza adecvată.

Q4. Contaminutul de apă dintr-un produs afectează bioactivitatea Bacillus coagulans?

R: Produsele cu un conținut de apă sub 5% nu afectează bioactivitatea Bacillus coagulans. Cu toate acestea, un conținut mai mare de apă ar putea influența bioactivitatea acestuia.

Q5. Adăugarea materialului brut Bacillus coagulans în produsele alimentare schimbă aroma unui astfel de produs?

R: Aroma produsului depinde de dozajul adăugat. Dacă dozajul adăugat este mai mic de 10%, aroma nu se va schimba semnificativ. Cu toate acestea, dozajele mai mari pot duce la modificări ale profilului de aromă al produsului.

Q6. Care este numărul de bacterii al materialului brut Bacillus coagulans al Febico?

R: Numărul de bacterii al materialului brut Bacillus coagulans al Febico este de 5.0×10^9 UFC/g, indicând o concentrație ridicată de bacterii viabile pe gram de material.

Q7. Care este stabilitatea la depozitare a materialului brut Bacillus coagulans al Febico?

A: Numărul de bacterii bioactive rămâne peste 90% când este depozitat la 4℃±2℃/ 65%±5% RH timp de 24 de luni. În plus, la 37℃±2℃/ 65%±5% RH, numărul rămâne peste 85% după aceeași durată de depozitare. În general, Bacillus Coagulans de la Febico prezintă o stabilitate robustă, cu o durată de raft de 2 ani chiar și fără refrigerare în condiții normale.

Q8. Condiții Optime de Producție pentru Bacillus Coagulans în Produse Alimentare

În ceea ce privește condițiile potrivite pentru fabricarea produselor alimentare care conțin Bacillus Coagulans, trebuie luate în considerare mai mulți factori. În primul rând, temperatura în timpul fabricării joacă un rol critic în asigurarea viabilității sporilor. Sporele rămân bioactive când temperatura este menținută la 60℃ sau mai jos. Cu toate acestea, dacă temperatura crește între 70-80℃, sporii își pot menține activitatea doar timp de 30 de minute, iar temperatura trebuie redusă sub 60℃ în acest interval de timp pentru a-și păstra viabilitatea. La 100℃, indiferent de durata expunerii, bacteriile bioactive sunt ucise.

În al doilea rând, conținutul de apă din produsul alimentar afectează, de asemenea, germinarea sporilor. Sporele nu germinează când conținutul de apă este sub 5%, indiferent de conținutul de zahăr. De asemenea, dacă conținutul de apă depășește 5% fără zahăr, sporii nu germinează. Cu toate acestea, dacă conținutul de apă depășește 5% cu zahăr, încolțirea apare cu excepția cazului în care conținutul de apă este redus sub 5% în decurs de o oră. Aceste considerente sunt cruciale pentru menținerea eficacității Bacillus Coagulans în produsele alimentare fabricate.

Q9. Care sunt aplicațiile Bacillus Coagulans?

Bacillus Coagulans este folosit în diverse țări din întreaga lume, inclusiv Statele Unite, țările europene și țările asiatice. În ceea ce privește industriile, Bacillus Coagulans găsește aplicații în principal în industria alimentară și a băuturilor, în special în alimentele funcționale, suplimentele alimentare și produsele probiotice. Este folosit și în aditivi pentru furaje animale, produse farmaceutice și produse de îngrijire personală. În plus, Bacillus Coagulans este utilizat în agricultură ca inoculant pentru sol și în tratarea apelor uzate ca agent de bioremediere. În ansamblu, versatilitatea și proprietățile sale benefice au condus la adoptarea sa pe scară largă în mai multe industrii la nivel global.

Q10. Cum produce Febico Bacillus Coagulans? Aveți un site pentru fermentor?

FEMICO a investit zeci de milioane de dolari pentru a instala fermentatoare cu capacități cuprinse între 10L, 50L, 250L și 7000L, și s-a dedicat producției de fermentație a probioticelor începând din 2009. Fabrica este supusă în mod regulat unor audituri de către FDA din SUA și principalele companii farmaceutice din Asia pentru a-și îmbunătăți continuu operațiunile. Produsele noastre probiotice au fost vândute pe piață de peste 10 ani, în timpul cărora nu s-au înregistrat incidente legate de siguranța alimentară, câștigând încredere largă în calitate.

Fabrica noastră a obținut certificarea ISO 22000:2018 și are o capacitate de producție de mai multe tone. În plus, produsele noastre probiotice au obținut certificarea de alimente sănătoase din Taiwan și au primit certificarea de probiotice de către Asociația de Alimente Sănătoase.

În procesul de producție, acordăm o atenție deosebită operațiunilor aseptice pentru a crește producția pe loturi și a reduce riscurile de contaminare. Laboratorul ecranează continuu și conservă tulpini superioare pentru a menține calitatea stabilă. Prin procesele continue de selecție, tulpinile bacteriene de înaltă calitate sunt identificate și stocate pentru utilizare ulterioară, asigurând consistență și fiabilitate în calitatea produsului. Această abordare meticuloasă în conservarea tulpinilor contribuie la excelența susținută a produselor noastre. Fiecare producție în lot poate ajunge la 100 de kilograme, cu o capacitate de producție anuală de 10 tone.